ПИРОГ С ОБАЛДЕННОЙ НАЧИНКОЙ 😋 Такого вкусного ещё не пробовала! ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ● 1 ст. молока ● 1/2 ч.л. сухих дрожжей ● 1 яйцо,чуть соли . ● 2,5 -3 ст. муки (у меня чуть больше ) ● 250 г сливочного масла Крем: ● 1 яйцо ● 1 ст.сахара(180-200гр) ● 3 ст.л.крахмала ● 2 ст.молока ● ванилин ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Растереть яйцо с сахаром и крахмалом в густую белую массу,развести тёплым молоком ,поставить на малый огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и нужной густоты. Растворяем в тёплом молоке дрожжи,добавляем яйцо ,соль и муку,замешиваем мягкое тесто.Делим его на 2 части,каждую раскатываем в пласт и смазываем мягким маслом.Затем скатываем пласт в рулет, который, в свою очередь, закручиваем в улитку.Плотно упаковываем обе улитки в пищевой полиэтилен и отправляем на полку холодильника на 2 часа,максимум на 4 ну а пока займёмся магалябией (кремом) И так, наша магалябия готова и остыла до тёплого состояния. Достаём наше тесто из холодильника..не месим!!! Сразу так и раскатываем в 2 пласта.Толщина примерно 2-3 мм..Один кладём на противень ,застеленный бумагой ,сверху выкладываем начинку - магалябию ,разравниваем,второй пласт чуть больше,так ,что бы концы можно было на 2 см подвернуть под наш нижний пласт.Чуть потыкаем вилочкой верх фытыра и смажем его желтком взбитым с небольшим количеством молока.Ставим в хорошо разогретую на 180 градусов духовку и печь 25-30 минут до красивого румяного цвета..Даём чуть остыть и посыпаем сахарной пудрой..Фытыр вкусен как тёплым,когда начинка не застывшая,так и холодным.

Теги других блогов: выпечка рецепт пирог